Maionese veg alla senape

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ingredienti

  • 80 ml di latte di soia non zuccherato
  • 60 ml di olio di semi
  • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di limone
  • 1 cucchiaio di senape
  • ½ cucchiaino di curcuma
  • sale

preparazione

Unite in una tazza latte e sale e mischiate con un frullatore a immersione, aggiungendo l’olio, il succo di limone e infine la senape e la curcuma. Se l’impasto dovesse sembrarvi troppo denso aggiungete qualche cucchiaio di latte. Al contrario, se è troppo liquido aggiungete un po’ d’olio.

autore: Francesca Mancuso
fonte: greenme.it