Insalata di ravanelli arrosto

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Un’idea diversa per gustare i ravanelli nel mese di maggio?

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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 2

ingredienti

  • ravanelli – 3 mazzetti con foglia
  • limone bio – 1
  • semi di sesamo nero – 1 cucchiaio
  • semi di girasole – 1 cucchiaio
  • semi di zucca – 1 cucchiaio
  • olio extra vergine di oliva – 2 cucchiai
  • aceto balsamico di Modena – 2 cucchiai
  • pepe – qb
  • sale integrale – qb

preparazione

Lava bene i ravanelli e le foglie. Taglia le foglie dei ravanelli, asciugale e mettile da parte.

Taglia tutti i ravanelli a metà e mettili in una ciotola. Aggiungi olio, aceto, sale e pepe e mescola con un cucchiaio.


Versa i ravanelli in una teglia ricoperta di carta da forno. Aggiungi 2 o 3 fette di limone e metti in forno a 180° per circa 15 minuti.


Dopo 15 minuti aggiungi tutti i semi e cuoci per altri 5 minuti. Spegni il fuoco, togli la teglia dal forno e lascia intiepidire.


Metti sul piatto le foglie dei ravanelli, aggiungi i ravanelli arrosto e servi.

buon-appetito-a-tutti

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fonte
unocookbook.com