Grostoi (chiacchiere) vegan al forno

Una ricetta per fare le chiacchiere vegane e cotte al forno!

INGREDIENTI:

  • 250 g di farina tipo 0
  • 60 g di malto di riso
  • 60 ml di olio di mais
  • 70 ml d’acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia naturale
  • la buccia di 1 limone bio grattugiata
  • 10 g di lievito per dolci
  • Olio per friggere se volete oppure come me cuocete in forno.

preparazione:

  • Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti: farina, lievito, buccia di limone, sale e vaniglia. Miscelate a parte olio e malto e uniteli agli ingredienti asciutti insieme all’acqua.
  • Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido. Coprite e lasciate riposare mezz’ora.
  • Mettete l’impasto su una spianatoia e o tirate con mattarello o con l’impastatrice una sfoglia sottile circa 2 mm (a me piacciono più spessi), ritagliate dei rettangoli e con la rotella dentellata ricavate dei rettangoli lunghi 8/10 cm che inciderete al centro con la rotellina stessa.
  • Adesso o friggete in abbondante olio oppure come me ponete su una teglia unta d’olio e fate cuocere i vostri grostoi per 10 min. Spolverizzate poi con zucchero a velo vanigliato.
fonte e immagini: afiammadolce.ifood.it