Ginger Drink

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Nella cucina occidentale lo zenzero – a differenza di altre spezie – non è ancora molto usato: è più usato nelle bevande (per esempio nel Ginger ale) e dona loro un retrogusto leggermente piccante. Ecco la ricetta per un’originale bevanda a base di zenzero: fresca e sana.

Ingredienti:

  • 1 radice fresca di zenzero di circa 5 cm di lunghezza
  • 1 litro e mezzo di acqua
  • 1 limone
  • zucchero (circa 200 grammi)

Preparazione:

Come prima cosa versate l’acqua in una pentola. Sbucciate la radice di zenzero e grattugiatela interamente: versate dunque lo zenzero grattugiato nella pentola e portate ad ebollizione.

Lasciate bollire per circa 15 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate che il liquido si raffreddi.

Una volta raffreddato, versatelo in una caraffa e mettetelo in frigo a raffreddare ulteriormente. Quando avrà raggiunto la temperatura desiderata, aggiungete lo zucchero (meglio se di canna, dosando la quantità a seconda del vostro gusto personale) e mescolate energicamente fino ad assorbimento.

Aggiungete infine il succo di un limone.

La bibita è pronta ad essere servita, preferibilmente con ghiaccio, e a rinfrescare le vostre giornate di fine estate.. ma non solo!

autore: Sandra Zoglia
fonte e immagini: greenme.it