Falafel al forno

Voglia di polpette? Non serve friggerle perché siano buone…eccovi una ricetta per fare delle falafel gustose senza esagerare! Buon appetito a tutti!falafel-al-fornodivideringredienti

  • 250 gr di ceci cotti
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1/6 di peperone essiccato ( 4 striscioline )
  • 3/4 pomodori secchi sottolio
  • 3 cucchiai di farina di ceci
  • Il succo di 1/2 limone
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • Qualche seme di cumino
  • Sale e pepe

preparazione
Taglia a pezzetti piccoli il peperone e i pomodori, con il batticarne, schiaccia i semi di cumino.
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e fai in modo che risulti un composto omogeneo (vedrai che cipolla, peperone e pomodori rimarranno a pezzettini, va bene così, l’importante è che i ceci si amalgamino bene), aiutandoti con una spatola per “tirare giù” gli ingredienti che si accumuleranno sulle pareti.
Con queste dosi dovrebbe venire un composto della consistenza giusta senza l’aggiunta di acqua. Nel caso fosse troppo denso unisci un cucchiaio di acqua alla volta, tenendo presente che devono risultarne delle polpettine compatte.
Riponi in frigo mezz’oretta.
Forma delle polpettine, cuoci in forno a 180 gradi 15/20 minuti a seconda della potenza del forno e comunque fino a quando vedrai la superficie dei falafel veramente crepata.buon-appetito-a-tutti

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fonte

vivonaturale