Non serve troppa fatica o tanto tempo per preparare un buon pasto, gustoso e sano, basta solo un po’ di fantasia!
(le dosi dipendono dalla quantità di sugo e dai gusti personali)
- qualche carota
- broccolo
- porri
- cipolle
- sedano
- un pezzettino di finocchio
- qualche asparago
- passata di pomodoro
- spezie e aromi a piacimento
- cous-cous
- fagioli
Per il sugo di verdure ho tagliato a piccoli pezzi carote, broccoli, porri, cipolle, sedano, un pezzettino di finocchio e qualche asparago avanzato. Facendoli cuocere per circa 15 minuti con della passata di pomodoro e aggiungendo a piacimento spezie o aromi si prepara un ottimo contorno, croccante e gustoso da accompagnare con un primo piatto, un mix di cereali o delle bruschette di pane! In questo caso l’ho voluto accompagnare a del cous cous e a un mix di fagioli cannellini e fagioli rossi conditi con le prime erbette di stagione!
