Chiacchiere con farina di riso

chiacchiere-con-farina-di-risoRicetta molto interessante per preparare una versione senza glutine delle classiche.divideringredienti

  • 200g di farina di riso
  • 50g di fecola di patate
  • 100 g vino bianco
  • 50 g zucchero
  • 20g di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi di arachidi
  • molto zucchero a velo

preparazione

preparare tutti gli su una spianatoina, formando con la farina una fontana, e un pò alla volta mescolare gli ingredienti, mescolare energicamente, impastare fin quando l’impasto non risulti omogeneo. lasciatelo riposare almeno 30 minuti, versate l’olio d’arachidi in una pentola profonda e fatelo riscaldare. Nel frattempo cominciate a stendere la sfoglia appena avrete lo spessore desiderato, friggetele e mangiatele calde e piene di zucchero a velo.

consigli

Ricordatevi di non tirare troppo la sfoglia, la farina di riso è molto delicata e poco elastica.

buon-appetito-a-tutti

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fonte
unpodibricioleincucina