🍽INGREDIENTI PER 6-8 CREPCAKES:
100 gr di farina di grano saraceno
20 gr di farina integrale (potete farli con la farina di riso per la versione #glutenfree)
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di lievito per dolci o cremor tartaro + 1/2 cucchiaino di aceto di mele e una puntina di bicarbonato
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Sole, foglie scricchiolanti sotto i piedi e profumo d’autunno: l’atmosfera perfetta per una giornata a raccogliere castagne!
🌰 adoro la magia di questo dolce frutto che da secoli accompagna le nostre tradizioni culinarie
🌰 anche detta “il cereale che cresce sull’albero”
🌰gli scritti medievali testimoniano l’uso di varie modalità di raccolta delle castagne e si opera una distinzione tra castagna virida, cioè non matura e ancora dentro al riccio, munda se priva di riccio e passata al vaglio, sicca se essiccata e sbucciata, pista se dopo essiccazione e sbucciatura veniva macinata e frantumata per la preparazione di zuppe o farinacci
🌰cibo “povero” usato in sostituzione di cereali e naturalmente #glutenfree
🌰 contiene un’alta percentuale di potassio, magnesio, calcio, zolfo e fosforo e vitamine idrosolubili (B1, B2, PP, C)
🌰consigliata non solo per il suo valore energetico, anche per le proprietà remineralizzanti e tonicizzanti
🌰 ottima per gli sportivi per il suo contenuto in potassio🏃♂️🏃♀️
E voi come le cucinate?
👉ricca di antiossidanti
👉dissetante
👉anti-infiammatorio naturale
👉aiuta la rigenerazione cellulare Continua a leggere
Con le verdure di stagione un pranzo veloce (con un pò di organizzazione)!
🍞crostini di pane integrale di @cascinaprimavera ai 5 cereali tagliato a fette sottili e leggermente tostato Continua a leggere
Ogni giorno dovremmo inserire nella nostra alimentazione una porzione di frutta secca.
QUANTA E QUANDO E’ MEGLIO MANGIARE LA PORZIONE GIORNALIERA??
Per porzione si intende l’equivalente di una manciatina, ovviamente in base alla nostra corporatura abbiamo dimensioni delle mani diverse e quindi un quantitativo diverso di frutta secca che dobbiamo consumare quotidianamente.
Quando posso consumarla?
👉 a colazione anche sottoforma di creme spalmabili senza zuccheri aggiunti, ad esempio spalmata su pane o gallette insieme a un velo di marmellata