La farifrittata con farina di ceci è una delle mie ricette preferite perché si presta ad essere utilizzata per infinite varianti: al forno bassa e croccante, alta in padella, con le verdure o aromatizzata con spezie ed erbe aromatiche!
Oggi vi propongo una doppia versione con le erbe di campo selvatiche.
Una volta imparata la pastella non vi resta che sbizzarrirvi secondo i propri gusti!
Ottima come secondo piatto, per un aperitivo e il giorno dopo per farcire un panino all’occorrente!
Ingredienti per la pastella:
150 gr di farina di ceci
300 ml di acqua
sale
pepe
olio extravergine di oliva
