Aperitivo in lilla

Due milioni di adolescenti in Italia soffrono di disturbi alimentari. L’età in cui questo disagio compare si è abbassata, nel 40% dei casi si manifesta infatti tra i 15 e i 19 anni ma si può palesare anche già a 8-12 anni. A soffrire di bulimia sono circa 1,45 milioni e di anoressia 750 mila. Solo 880 mila (il 40%) ammettono l’esistenza del problema e soltanto 130 mila prendono parte a un percorso terapeutico.

I disturbi alimentari sono la seconda causa di morte tra gli adolescenti, e sono in particolare le ragazze a soffrirne, anche se è in aumento tra i ragazzi.

Oggi a Brescia in occasione di questa giornata ci sarà una serata per raccogliere fondi a favore del Centro per i disturbi del comportamento alimentare – CDCA di Gussago e dell’associazione Il Bucaneve, realtà da tempo attive per sostenere chi soffre di queste patologie.

Sabato 15 marzo 2014
dalle ore 18.00 alle ore 22.00
Red App

Via Moretto 55, 25121 Brescia
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Besciamella vegan: 5 ricette per prepararla in casa

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Preparare in casa la besciamella in versione vegan è molto semplice. Potrete infatti seguire lo stesso procedimento utilizzato per la preparazione della besciamella classica, ma dovrete sostituire il burro con l’olio extravergine e il latte vaccino con del latte vegetale non dolcificato, con del brodo vegetale o con l’acqua di cottura delle verdure. Potrete anche decidere di portare ad ebollizione il latte o il brodo, e di unire in seguito olio e farina.

Ecco 5 ricette che potrete sperimentare, con tutte le istruzioni per la preparazione. Continua a leggere